國家食藥總局提醒消費者預防野生毒蘑菇中毒
新聞來源：國家食藥監總局
添加時間：2015/7/25 8:53:34
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今年以來，部分地區發生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件，造成了人員死亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季節為主，云南、貴州等地多發，中毒原因主要為家庭誤食。為預防食用野生毒蘑菇中毒，特進行以下消費提示。
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現各異，病死率高，且沒有特效療法。預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習俗的地區，消費者切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫。食品生產經營者加工、經營野生蘑菇時，要確保所加工、經營的蘑菇中未混入有毒品種。
